Paling met prei, mango en honing-mosterdvinaigrette

 

ingredienten

1 kleine stronk prei
1 rijpe mango
1 soeplepel gehakte dille
4 gerookte rivierpalingfilets 
Honing-mosterdvinaigrette van Delino

recept

Paling met prei, mango en honing-mosterdvinaigrette

  • Was en snij 1 kleine stronk prei in fijne reepjes.

  • Schil en snij de mango in kleine blokjes.

  • Meng de prei, de mango, 1 soeplepel verse gehakte dillepluimpjes en de Honing-mosterdvinaigrette.

  • Snij de gerookte palingbuikjes en de gerookte rivierpalingfilets in gelijke stukken.

  • Presenteer de prei-mango met daarop de beide soorten paling.

  • Werk af met een streepje Honing-mosterdvinaigrette.

 

Maak kennis met onze zusterbedrijven

Viswaren Bonnet  maakt deel van een groot familiebedrijf. Samen bieden wij al het beste wat de zee ons te bieden heeft!