Fritata met mosselsaus

 

ingredienten

80 g Parijse champignons
50 g Boter
1 Soeplepel gehakte verse dragon
24 Voorgekookte mosselen (Neeltje Jans)
6 Eieren
1 dl melk
Mosselsaus van Delino

recept

Bak de Parijse champignons aan in de boter, voeg er de gehakte verse dragon en de voorgekookte mosselen bij.

Meng met 6 losgeklopte eieren en de melk.

Giet in vormpjes en bak 'au bain marie' gedurende een 10-tal min. in een voorverwarmde oven van 190°C.

Presenteer per 2 en werk af met een lepel mosselsaus.

Maak kennis met onze zusterbedrijven

Viswaren Bonnet  maakt deel van een groot familiebedrijf. Samen bieden wij al het beste wat de zee ons te bieden heeft!