Ingrediënten: 

(voor 2 personen)

  • 300gr groene asperges 
  • 300gr sperziebonen
  • 150-200gr sprotfilet
  • 10gr gedroogde wakame
  • 2 teentjes look

voor het sausje

  • sojasaus
  • rijstazijn
  • walnootolie
  • peper
  • zout
Bereidingswijze: 

Breng licht gezouten water aan de kook en gaar hierin de sperziebonen. Neem ze met een schuimspaan uit het water. Leg nu de asperges in het water en breng weer aan de kook. Neem dan meteen van het vuur en laat 5 minuten zo rusten. Giet heet water op de wakame en laat 3 minuten wellen. Rooster de sesamzaadjes in een droge anti-kleefpan tot ze beginnen springen. Maak een sausjes met de olie, azijn en sojasaus. Kruid goed af met wat peper en eventueel nog wat zout. Verhit wat kokosolie in een wok. Doe de sperziebonen, asperges en de look hierin en kruid met peper en zout. Bak ze kort aan. Voeg op het laatste nog even de uitgelekte wakame toe. Doe de groenten in een bord en leg de visjes hierop. Giet er wat saus over en werk af met de sesamzaadjes. 
 
recept uit: http://www.mytaste.be/click/index/11327724/

Gebruikte producten: 
Benaming: 
SPROTFILET GAS ZWART /0.5KG
Product bestellen: : 
Artikelnummer:
000173